かに本舗

かにのお取り寄せでズワイ蟹がお好きなら、リーズナブルはかに本舗!

かに本舗はネットショップ大賞一位を受賞し、知名度も高く安心して購入できるお店だと思います。
ずわい蟹ならかに本舗です!

 

ショップによっては塩辛さが強く感じる場合もあるかもしれませんが、かに本舗はちょうどいいと思います。 付いている「食べ方説明書」の通りに解凍をすれば調度いいです。どこから購入しようかと迷っていたり、初めて通販で蟹を購入する場合は「かに本舗」がいいと思いますね。特にズワイガニがお好きな場合はかに本舗がおすすめです。

 

 

購入するお店が決まれば、迷うのはカニならなんでもどんな料理でも好きな場合ですよね?
そのまま食べるかポン酢で食べる場合は、茹で冷凍がいいと思います。 焼きガニなら生、鍋ものならむき身生がいいですよね? なのでどうやって食べたいかが決まれば、かに本舗は低価格で高品質のかにを多数取扱っているので、あとはどのくらいの量がほしいかで決まるので簡単です。

 

 

かに本舗は、雑誌やテレビ、新聞などでも多く紹介されていますし、かに通販業界では最大級の取扱量を誇るだけあり、良質な蟹を低価格で購入する事が可能なのが利点です。 カニみそが好きな方には、毛蟹もお得です。また、購入した蟹それぞれに食べ方説明書がついているので調理にも困りません。 カニは大きいのでお家で茹でるのは難しいですが、毛蟹は小さいので大丈夫です。

 

 

一番人気とは関係なく、わたしは茹で冷凍のずわいがにが一番好きです。 解凍は冷蔵庫で時間をかけて解凍する方がおいしいです。

 

 

冷凍カニの表面にはカニ肉の乾燥を防ぐために、グリースという氷の薄い皮膜があります。 これは、水を振りまきつつ急速冷凍して作るコーティングです。コレがないとカニ身はパサパサになってしまうため必須なのです。 このグリースがあることで、カニは非常に溶けにくい状態であり、また、蟹を解凍した時にカニ身からエキスが染み出すドリップが非常に多いと感じられますが、これは決してドリップではなくコーティングされた氷が溶けたものです。 なので、ドリップ(エキス)が出てしまったわけではありません。しかしいくらかはドリップも出ます。

 

 

解凍は冷蔵庫でまる1日放置が基本です。 ゆっくりと低い温度で解凍することにより、カニのおいしさを損なわずに済みます。 特に電子レンジでの加熱はっもっとも避けるべき解凍方法です。 ドリップが多く出てしまい味も素っ気もないカニを食べるはめになります。急激な解凍は細胞膜まで破壊してしまい、その中のエキスが出てしまうのです。これがドリップの原因で、あの液体は失われた(旨味)なのです。

 

 

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