カニお取り寄せをおいしく食べるために知っておきたいこと

カニは高価ですしそんなにたびたびは買わないのでカニ料理には慣れていない場合もよくあること。

 

若い職場の同僚ににカニは何が好き?と聞いたら、あまり食べたことないから種類って知らない、と言われ、そうなの?と思いました。

 

ズワイとタラバの区別くらいは誰でもしっていると思ていましたが、カニだ、と思って食べるんでしょうね?

 

 

ですがイタリア料理なんかでは、ワタリガニの方がよく見かけます。

 

まずは、ズワイ蟹とタラバ蟹の違いと自分の好みは知っておいて選んだ方がいいですよね?味は結構違いが大きいですから。

 

カニ鍋で食べるのか?カニしゃぶか?そのまま食べるのか?決めてからカニ選びをした方がおいしく食べられると思います。

 

 

また、冷凍の場合、解凍方法を知らないとか、間違った方法でするのは台無しになるので気を付けたいですね。

 

蟹をお取り寄せする場合はパンフレットがあるのでいいのですが、スーパーで買ってレンジで解凍する人を見てびっくりしたことがありました。

 

まずは、ゆで冷凍を解凍してそのまま食べることが味がよくわかると思います。

 

わたしは軽く蒸して温めて食べる方が好きです。

 

また、生冷凍を買い焼きガニもおいしいです。

 

この焼きガニは北陸に旅行に行って食べて、焼きガニもいいなと思いました。

 

 

 

カニをお取り寄せしたいと思ったら、最初はどこで買おう?

 

次に?茹で冷凍?生?丸ごと?肩脚?それともポーション?と迷いますね?

 

そのまま食べるのがお好きなら、浜ゆで冷凍がおいしくて失敗しません。

 

漁港の近くに住んでいるなら、とれたての生を買って自分で調理するのが最高でしょうが、たいていはそんな所には住んでいませんよね?

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