カニ種類と味の違いは?

美味しい蟹って?タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニの中で一番はどれですか?

友人や知人にカニは何が好き?と聞くと意外にもわからない、と言う人が多いです。
カニは好きだけど、タラバか?ズワイか?とか知らない、という答えに驚きます。

 

これってイワシと味の違いがわからない、という感覚ですね?

 

かにの種類によってどう味は違うのでしょうか?
かに好きさんはどれがおいしいと思っているのでしょうか?
最後はあなたのお好みとどうやって食べるか?ですよね。

 

カニ鍋にたらばがにはおいしくないですし、ポーションでカニ鍋したらおいしさ半減ですよね?
殻からにおいしい出しがでるのに殻をとてっているのですから。

 

一般的には、カニ好きさんの好みの順は、毛蟹>ずわいがに>たらばがに、が多いですね。
毛蟹は蟹みそもとてもおしいので通好みと言われます。

 

また、関東はタラバ蟹、関西はズワイガニ好きが多いとも言われます。

 

カニ好きの人の口コミです

 

★ズワイガニの身は、繊維が細く甘味があり舌触りがとても滑らかです。
好きな順に、毛ガニ>ズワイガニ>タラバガニ。

 

★毛ガニが香りも味もいちばん!

 

★美味しいのは毛ガ二かな、でもタラバやズワイはグラタンやコロッケにすると美味しいですよ。
一番大好きなのはダントツで毛ガニです。

 

★たらばです。食べた満足感があります。
量ならタラバ、味なら毛ガニ、でしょうか?どっちも美味しいけどね。

 

★断然、毛ガニです!身・ミソ共に、一番美味しいと思ってます。
毛蟹の旬は3月、4月です。この時期の毛蟹はほんとにおいしいです!

 

★どちらも良いですが、テーブルの上に両方乗っていたら毛ガニを選びますね。

 

★毛蟹かな、タラバは味が濃いんで、いっぱい食うと嫌になるんだよ,毛蟹なら、何匹でも食えるからね。

 

★タラバガニ、たまにしか食べる機会無いので身の太いタラバです

 

★毛ガニが好きです。カニ味噌が好きですから。

 

★流氷が2月くらいに着岸しますので、それが離れて漁が出来るのが3月中旬。
海明けと言います。海明け後の毛蟹は絶品です。
3月〜6月頭くらいまでが漁期ですが、3,4月が特に美味しいです。

 

★たらば蟹ですね(*^_^*)肉厚でボイルしてかぶりついて食べると最高です

 

★毛蟹は味はたらばよりおいしいと思う、でも身が少ないので食べにくいですね。大人向きですね。

 

★味でいえば断然、毛蟹です。ただ、豪快に頬張れるタラバ蟹も魅力ですね。
 関東の男子はタラバ好きが多いようです。

 

★ずわいカニが好きです。味、食べやすさの両方で好きです。

 

カニ種類によってのまとめ

毛蟹はカニ身がおいしいだけでなく、カニみそも格別!
ずわいがには、繊細で甘味があっておいしい、かにみそもまああまあ、おいしい。
たらばがには、食べた感があって味が濃い!というのが多いですね。

 

わたしはズワイガニが好きです。
家族もずわいがにが好きです。

 

そのまま食べるのが一番好きですが、焼きガニ、チラシずし、酢の物も好きです。

 

職場の同僚は、お酒好きで、毛蟹のカニみそが好き、と言ってました。

 

ズワイガニは水揚げ地によって呼び名が違う

 

▼ズワイガニの呼び名は水揚げ地によってのブランド名です。

 

越前ガニは、福井県で取れるズワイガニの愛称で、雄はズワイガニ雌はセイコガニと言われています。

 

松葉ガニ、越前がに、間人ガニ(たいざガニ)、津居山ガニ、加能ガニ(かのうガニ)などがありますがすべてズワイガニです。

 

タグ付きは品質保証の証です。紅ずわいより本ずわいがおいしいです。

 

▼なお、蟹のカニミソは、内臓にあたり、漁が行われる場所や海の深さによって、カニミソの色、味が変わってきます。それは、食べているものが違うからなのです。

 

海草を多く食べている蟹は、濃緑色になり貝など食べているとカニミソは黄色い色をしています。見た目、緑色より黄色い系の方が自然に感じていました。

 

量も多かったり少なかったりと蟹により違います。

 

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