かに料理から選ぶ方法がいい記事一覧

上沼恵美子のおしゃれクッキングでおいしそうな中華おこわを作っていました。ズワイガニの半むき身冷凍をお取り寄せしてつくるといいですね?つまり鍋用のズワイガニです。半分向いてあるので扱いが楽で、ズワイガニならではの殻の香ばしさもあります。このカニの殻の香ばしさをさらに、フライパンで軽く焼くのです。半生の焼き方で殻に焼き目をつけて香ばしさを出すのです。蟹は煮すぎるとおいしさが半減しますからね。アバウトの...

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